Hai chất phụ gia thực phẩm đều màu trắng là bột thạch cao nung và bột "baking soda” NaHCO3. Làm thế nào để phân biệt hai chất phụ gia này?...

Hai chất phụ gia thực phẩm đều màu trắng là bột thạch cao nung và bột "baking soda” NaHCO₃. Làm thế nào để phân biệt hai chất phụ gia này?

Hướng dẫn giải :

Dựa vào độ tan trong nước của hai muối trên để phân biệt.

Ở nhiệt độ phòng, thạch cao nung (CaSO₄.0,5H₂O) tan rất ít trong nước, baking soda (NaHCO₃) tan nhiều trong

Lời giải chi tiết :

Chuẩn bị 2 cốc thủy tinh chứa 100 gam nước, lấy 5 gam mỗi chất cho vào từng cốc thủy tinh chứa nước đã chuẩn bị và khuấy đều. Chất tan hết trong nước là bột "baking soda” (NaHCO₃), chất không tan hết trong nước là thạch cao nung (CaSO₄.0,5H₂O).